Лосось тушаны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання тушанага лосася прапаную вам не мудраваць лукава, а тушыць яго ў белым віне. Толькі не трэба выбіраць таннае, негустовай віно, яно толькі пашкодзіць рыбу. Белае сухое — гэта добры варыянт. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лосося нарэжце на невялікія шматкі.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю паўкальцамі. Разагрэйце патэльню, дадайце сметанковае масла, пасмажце цыбулю да мяккасці і ружовага колеру.
- 3
Крок 3
Паверх луку выкладзіце рыбу ў адзін слой. Часнык парэжце, дадайце петрушку, можна трохі дадаць корань сельдэрэя.
- 4
Крок 4
Уліце віно, каб рыбку пакрыла. Дадайце специй па смаку.
- 5
Крок 5
Рыба тушыцца каля 20-25 хвілін. Потым адкладзіце яе на талерку і прыгатуйце соус на аснове віна, у якім тушылі. Для гэтага: на скавародзе прагрейце мукі, дадайце сметанковае масла, перамяшайце, а потым уліце палоўнік-палтора вадкасці, што засталася ад тушэння.
- 6
Крок 6
Памешвайчы, гатуйце соус, пакуль ён не загусне. Тушанага лосося можна падаваць з рысам.