Лосось слабасалёны
Апісанне
Падыйдзе і да свята, і на кожны дзень. Рыба па такім рэцэпце стане выдатным дапаўненнем пры прыгатаванні салатаў, бутербродаў, канапэ, а таксама многіх іншых страў. У тым ліку такая рыбачка цудоўна глядзіцца ў якасці самастойнай закускі. Такім спосабам можна пасаліць і іншыя віды чырвонай рыбы. Усё робіцца вельмі проста і атрымліваецца неверагодна смачна, таму прыступаем, не марнуючы часу. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З філе вылучаем усе косткі, старанна маем і высушваем ласося паперавым ручніком. Нарэзаем невялікімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
2. Зеляніны мыйзем і абсушваем папяровай ручніцай, дробна рубім і кладзём у міску, туды ж дадаём соль і цукар. Кожны кавалачак старанна натираем атрыманай сумешчу.
- 3
Крок 3
3. У харчовай плёнцы зубачысткай або вінкай робім дзіркі, а затым шчыльна загортваем у яе кавалачкі рыбы, укладаем іх у глыбокую форму. Зверху ўсталёўваем груз.
- 4
Крок 4
4. Адпраўляем рыбу ў халадзільнік на суткі або мінімум на ноч. Пасля марынавання дастаём рыбку, выціраем яе паперавым ручніком. Нарэзаем тонкімі кавалачкамі і пробуем.