Лосось з зялёным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Замест лосося можна выкарыстоўваць семгу, форэль або іншыя віды чырвонай рыбы. Рыбу можна адразу нарэзаць кавалачкамі або пакінуць цэлым філе. Зялёны соус прыгатоўваю на аснове петрушкі, а затым падаю рыбу з гэтым соусам і ўпрыгожваю кавалачкамі авакада. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце філе лосося і натрэце яго скуру 2 сталовымі лыжкамі аляйвавага алею, выкладзіце скурай на аркуш фольгі. Натрэце на цёрцы 3 зубчыкі часныку, змяшайце з цытрусавай цедрай аднаго лімана, меленым карыяндрам, сольлю і перцам, натрэце атрыманай сумесшчу рыбку.
- 2
Крок 2
2. Заверніце рыбку ў фольгу так, каб нідзе не засталося адтулін. Пастаўце рыбку ў разагрэтую да 120-130 градусаў духоўку на 25-30 хвілін. Збіце ў блендэры да аднастайнасці свежы кірэй, петрушку, астатняе аляйнае алею, 3 сталовыя лыжкі лімоннага соку, 1 зубчык часныку, соль і перац.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце авакада і выдаліце костачку, нарэжце яго невялікімі шматкамі. Гатовую рыбку крыху астыньце, потым нарэжце шматкамі і палійце зялёным соусам, ўкрасьце авакада і падавайце.