Лосось з вярбовай салясай

Апісанне

Сцяжэнне не складае асаблівых цяжкасцей. Ачысціць і нарэзаць малангу ці папайю. Размарозіць вішню і разрэзаць папалам. Размарозіць рыбу, калі яна была замарожаная. Змяшаць карычневы цукор, цытрусавую цедру і перац. Выкласці рыбу скурай уніз у невялікую кастрылю. Пасыпаць сумесшчу цукру, накрыць і ахоладзіць ад 2 да 8 гадзін. Дастаць рыбу з кастрылі. Выкласці лосося скурай уніз на газавы грыль, жарыць на сярэднім агні ад 20 да 25 хвілін. Тым часам змяшаць малангу ці папайю, вішню, мяту, вінэгret і чырвоны перац. Паліць сальсай цёплую рыбу і падаваць неадкладна. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя