Ласось з сыром
Апісанне
Ідэальна да стала і напояў. Калі ў вас пад рукой трапіўся свежы кавалак рыбы, тады абавязкова варта прыгатаваць ласос з сырам у домашніх умовах. Гэта страва неверагодна апетытная і нежная, а калі яе правільна аформіць, тады яна ўпрыгожыць ваш святочны стол і выкліча масу захапленых водгукаў. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе павінна быць свежым і без костак. Яго трэба ачысціць ад скуркі і спачатку наразаць тонкімі лускамі.
- 2
Крок 2
2. Затым нарэзаць ножам на вельмі дробныя кубікі. У рэцэпт прыгатавання ласося з сырам не трэба выкарыстоўваць падручную тэхніку, каб збіць рыбу ў аднародную масу — кусачкі павінны быць дробнымі, але адчувацца.
- 3
Крок 3
3. Ачысціць палову невялікай цыбулі і таксама нарэзаць вельмі дробна.
- 4
Крок 4
4. Выціснуць сок з паловы лайма або ліма (можна выкарыстаць крыху болей соку, калі хочце павялічыць кіслінасць у смаку закускі).
- 5
Крок 5
5. У якасці заправы будзе выкарыстоўвацца сок, аліяўковае масла, а таксама соевы соус. Рыбу з цыбулай таксама трэба пасаліць і паперачыць па смаку.
- 6
Крок 6
6. Змельчыць вымытую і прасушаную свежую зялёніна і дадаць да рыбы. Яшчэ раз як след добра перамяшаць і пакласці ў халадзільнік, накрыўшы харчовай плёнкай або вечкам. Гэты просты рэцэпт ласося з сырам разлічвае мінімум 3 гадзіны марынования, аднак можна пакінуць рыбу ў халадзільніку і крыху доўш.
- 7
Крок 7
7. Тым часам можна заняцца сырной начынкай. Сметанковы сыр злучыць з маскамі і старанна перамяшаць. Дадаць шчыпатку солі, перцу і пры жаданні свежай зеляні.
- 8
Крок 8
8. Выложити на талерку сервіровачнае кальцо. Укласці ў яго крыху рыбы (калі спецыяльнага кальца няма, то ласось з сірам у хатніх умовах можна зрабіць з дапамогай банкі ад кансерваванага гарошку або кукурузы, напрыклад, загадзя абрэзаўшы дно). Зверху выложити сырную начынку. Дапоўніць такое страву можна зернамі ікры або свежымі гароднінай па густу.