Лосось з соусам з авакада
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Лосось з соусам з авакада — гэта страва, якую варта ўзяць на ўвагу тым, хто прытрымліваецца дыетычнага харчавання. Лосось сам па сабе — ежа даволі лёгкая, а лосось, прыгатаваны па гэтым рэцэпце, і падаўно. Соус вельмі класна спалучаецца з рыбаю, падкрэслівае яе смак. Што тычыцца прыправы, то асабіста я парадую падаваць гародніну. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку чыстым цыбулю і моркву. Моркву нарэзаць кружочкамі, цыбулю — паўкалячкамі.
- 2
Крок 2
Бяром шырокую каструлю, наліваем у яе літр вады, кладзем нарэзаныя павары, лавровы ліст, соль і перац. Даводзім да кіпення, потым памяншаем агонь і варым яшчэ 5 хвілін.
- 3
Крок 3
З дымаў выдаляем дробныя костачкі з дапамогай пінцэта.
- 4
Крок 4
Пакладзім стэйкі ў каструлю з агароднінай і варым 7 хвілін на павольным агні.
- 5
Крок 5
Авакада ачысціць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 6
Крок 6
У чашу блендара складваем авакада, ягаду, цытрусавую цедру і сок лайма, крыху солі.
- 7
Крок 7
Збіваем сос аўакада да аднолькавай кансістэнцыі.
- 8
Крок 8
З уже прыгатаваных стэкаў здымаем скуру. Кладзем стэк на талерку, паліваем соусам з авакада і падаем з гарнірам з гародніны.