Лосось з шпінатамі
Апісанне
Лосось з лёгкай кіслінкай шпінату — гэта ідэальнае спалучэнне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыць шпінат, абсушыць, абрызнуць стэблы
- 2
Крок 2
Кавалкі лосася ачысціць ад скуры, цёмнага тлушчу і абсмажыць з абодвух бакоў
- 3
Крок 3
Пакрыць гарачыя кавалкі алюмініевай фольгай. Пакінуць.
- 4
Крок 4
Прыгатаванне шчавёлевага соусу: у скавароду, дзе жарылася рыба, дадаць 2 сталовыя лыжкі прыправы для рыбы, 1 шклянку сухога белага віна і турботна перамешваць драўляной лыжкай, пакуль на сярэднім агні не паменшыцца прыкладна напалову.
- 5
Крок 5
Дадаць шчавель на патэльню, асцярожна перамешаць...
- 6
Крок 6
... Праз некалькі секунд яны стануць мяккімі і, на жаль, страцяць свой прыгожы зялёны колер.
- 7
Крок 7
Дадаць восьлікі, давесці да кіпення, потым пасаліць і паперчыць. Аставіць згуснуць паводле смаку, паспрабаваць соус і шчавель на смак. Соус гатовы.
- 8
Крок 8
Падаваць гарачым. У цэнтры выкладзіць рыбу, паліць соусам. Падаваць з рысам, напрыклад.