Лосось з гароднінай і рысам
Апісанне
1. Заварыць рыс у пасоленай кіпячыльнай вадзе (звычайна займае не больш за 10 хвілін). Добра прамыць рыбнае філе, падсушыць і падрумяніць на распярэлым алеі прыкладна 5 хвілін. 2. Ачысціць, а потым дробна нарэзаць цыбулю і часнык. Падрумяніць у той жа скавародзе, дзе гатавалася рыба. Уліць віно, вярнуць рыбнае філе да цыбулі і часноку, дакіпяціць, паменшыць агонь і працягваць гатаваць яшчэ 5-10 хвілін. 3. Промыць бутончыкі брокалі, а потым зварыць у слабка пасоленай вадзе да стану «аль дантэ». Зрабіць соус зьвязанага зьвязанага сьметаны, гарчыцы, дробна нарэзанага эстрагону і астатніх прыправаў (пры жаданні можна дадаць крыху светлага соевага саусу). 4. Цяпер ужывальна выкладзіце рыс, бутончыкі брокалі і рыбу на талеркі, паліце соусам. Страву можна ўпрыгожыць галінкамі эстрагону. Падаваць адразу.