Лосось з гарчычным соусам і шпінавым гарошкам
Апісанне
Разагрэйце грыль да высокай тэмпературы, слаба змажце рашотку алеем. Прыгатуйце гарчычны соус. У невялікай місцы збіце гарчыцу, цукор і вінэгрыт. Падзяліце соус паміж двума міскамі: адну міску выкарыстоўвайце падчас жаркі, другую — пасля жаркі. Адстаўце ў бок. У вялікай місцы змяшайце шчыпіт з алеем, пасаліце і паперчыце. Жарце шчыпіт на грылі партыямі, перыядычна пераварочваючы, пакуль ён не зарумяняцца і не стане мяккім, ад 4 да 8 хвілін у залежнасці ад таўшчыні. Адстаўце ў бок. Размясціце стэйкі лосася на пячэнні, пасаліце і паперчыце. Злёгку паліце з абодвух бакоў гарчычным соусам. Жарце стэйкі на грылі, перыядычна паліваючы соусам, па 3–5 хвілін з кожнага боку. Выкладзіце лосося на талерку і паліце астатнім соусам. Падавайце з шчыпітам і, пры жаданні, паджараным на грылі хлебам.