Тайскі лосось
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Вы можаце замарынаваць філе лосося ў зіп-пакеце і замарозіць, выцягнуўшы за 40-60 хвілін да прыгатавання і пакінуўшы пры пакаёвай тэмпературы. У замарожаным выглядзе паўфабрыкат можна ўзяць з сабой на прыроду, на пікнік і падсмажыць на мангале, грыле — да гэтага моманту ён якраз успее размарозіцца. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Кавалачкі філе лосася размарозце, калі набылі іх замарожанымі.
- 2
Крок 2
Імбір пачысціце ад шкуркі, нарэжце ломцікамі і памеляйце. Высыпце наразку разам з вострым чырвоным перцам, меленым чорным перцам, меленым карыяндрам і соллю ў глыбокую посуд. Выцісніце туды ж сок лайма і перамяшайце.
- 3
Крок 3
Выкладзіце ў прыгатаваны марынад палоскі лосася і некалькі разоў перавярніце іх, слаба націскаючы, каб марынад убіраўся ў цьвёрдасць рыбы. Пакіньце на 20-30 хвілін для марынавання.
- 4
Крок 4
Пасля патрэбнага часу разагрейце патэльню і наліце на яе расліннае алею. Выкладзіце кавалачкі рыбы, папярэдне выдаляючы кавалачкі імбіру, бо яны могуць прыгарэць.
- 5
Крок 5
Пасмажце з кожнага боку па 2-3 хвіліны — не даўжэй, паколькі чырвоная рыба вельмі хутка гатуецца. Як толькі зарумяніцца — перавярніце або зняце на талерку.
- 6
Крок 6
Выкладзіце тайскага лосося на талерку і пасыпце дробленаю зелянінёю.