Лаўрэнціеўскі пірог з курыцай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Замесіце цеста і ахалодзьце яго. Лук, цукіні і заздалага прыгатаванае курынае мяса пасмажце на патэльні. Раскатайце цеста, выкладзіце начынку. Выпякайце пірог у духоўцы. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску ўбіце яйка. Дадайце масла сметанковае (камнатнай тэмпературы), хутка ўзбіце.
- 2
Крок 2
Просейце мукую, разрыхляльнік. Замесіце хуткае цеста. Улійце трохі вады. Дадайце солі і хутка замесіце цеста. Цеста пакладзіце ў пакет і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
У нас атрымаецца такое цеста. Пакладзем яго ў пакет і пакінем у халадзільніку на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
Лук нарэжце паўкалямі і падсмажце на раслінным алеі.
- 5
Крок 5
Да пасмажанаму луку дадаем цукіні, нарэзаныя на вашае ўсмотрэнне. Смажым усё разам.
- 6
Крок 6
Да гародавіне дадаем папярэдне прыгатаванае курынае сметка. Я яго засмажыла, але можна ўзяць і адваранае.
- 7
Крок 7
Тэста тонка раскатайце. Я накрыла тэсту харчовай плёнкай і катала яго пад ёй (калодка паверх плёнкі). Тэста раскаталася тонка і не прыліпала да калодкі. Пасля пласцінку тэсту перанясіце ў форму. Фармуйце барыкі.
- 8
Крок 8
Выкладзіце астыўшую начынку на цеста. Размеркаваць. Збіце яйкі. Залейце пірог зверху яйком. Сцількі пасаліце прыправамі. Разагрейце духоўку да 180 градусаў і пячыце пірог да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Падайсці да стала, крыху ахалодзіўшы.