Локшэ
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Я прыгатоўвала гэта страву ўпершыню, але запамятаю яе надоўга, такія рэцэпты зручныя, на іх аснове можна эксперыментаваць. Думаю, у наступны раз спробую ўжо з салёнай начынкай. Ляпешкі на смак бяззасьцерцкія, бо ў іх няма ні солі, ні цукру, толькі бульба і мукі. Але ў спалучэнні з макавай начынкай атрымліваецца выдатны дэсерт да чая ці кафэ. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты. Адварыце бульбу «у мундзіры» ў салёнай вадзе. Ахалодзьце і ачысьціце ад скуркі. Вага чыстай бульбы без скуркі — 600 грамаў!
- 2
Крок 2
Размякіце бульбу ў пюрэпадобны стан.
- 3
Крок 3
Дадайце 200 г мукі, замесіце цеста.
- 4
Крок 4
Павінен атрымацца такі пругкі калобак.
- 5
Крок 5
Раздзяліце цеста на 10–12 роўных частак. Кожную скатайце ў шарык. Пакладзіце на пасыпаны мукой стол. Раскатайце шарык у круг дыяметрам каля 18 см.
- 6
Крок 6
Разагрэйце чыгунную патэльню. Пекіце локшы на сухой патэльні па некалькі хвілін з кожнага боку. Яны лёгка пераварачваюцца лапаткай.
- 7
Крок 7
Кожную пышатку змазвайце маслам ці смальцам. Складвайце гаркой.
- 8
Крок 8
Калі жарка скончана, схавайце ўсе лепешкі ў пакет і завяжыце, пакуль не пастаяць.
- 9
Крок 9
Прыгатуем макавую начынку. Мак прапусціце праз мясарубку ці кафемолку. Дадайце малако, паварыце 10-20 хвілін да поўнага выпарэння малака. Мак павінен атрымацца сухім і рассыпчатым.
- 10
Крок 10
Стакан цукру прапусціце праз кавамолку, каб атрымаўся пудра. Дадайце пудру ў мак. Перамяшайце. Мак стане больш вадкім.
- 11
Крок 11
І апошняя штрышка: на край кожнай лепешкі пакладзіце пару-тройку сталовых лыжак маку, скруціце ў цыліндрык.
- 12
Крок 12
цёплым дэсертам!