Локма

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Падавайце астылым або слабка цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У міску наліце цёплую пітную ваду, дадайце сухія дрожджы. Муку прапусціце праз сіта, змяшайце яе з сольлю. Высыпце муку на працоўную паверхню гарбком і зрабіце ў ёй углыбленне.

2. 2

   Крок 2

   Уліцеце ў паглыбленне ваду з дрожджамі. Потым замесіце цеста, падліваючы ваду пры неабходнасці. Цеста павінна быць эластычным, пругкім і шчыльным.

3. 3

   Крок 3

   Улійце ў глыбокую каструлю раслінную алей, паставіце яе на піліту і дагрэйце да кіпення. Адрываючы ад цеста кавалачкі, фармуйце з іх шарыкі памерам з грецкі арэх і падсмажвайце ў фрытюры да залатыстага колеру.

4. 4

   Крок 4

   Выкладзіце гатовыя шарыкі на талерку з складзенай у некалькі разоў папяровай салфеткай, каб злішак тлушчу ўбіраўся ў яе.

5. 5

   Крок 5

   Цяпер прыгатуйце сіроп. У кацёл пакладзіце цукор і мёд, налівайце ваду і давядзіце ўсё да кіпення на пліце. Варыце сіроп пяць хвілін, потым астыньце і палейце шарыкі. Дайце ім прапіцца, пасыпце цынатрай і падавайце да стала.