Лобія з яйкам
Апісанне
Фасоль трэба зварыць, змяшаць са спецыямі і зелянінёй, дадаць яечную сумесь і прагрэць. Лобіё гатуецца проста, хутка, і падаваць яго можна як гарачае, так і халоднае. Пошанці ў гатоўцы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання абеду з зялёным лабіё на 4 чалавекі я ўзяму 800 г лабіё. Прамываю яго пад цягучай вадой, выдаляю абодва канцыка стручка і нарэзаю кожны стручок на часткі па 3 см.
- 2
Крок 2
Потым заливаю лябіё халоднай вадой так, каб яна толькі крыху пакрываля яго, дадаю соль і стаўлю варыцца на ціхім агні. Пакуль што чышчу і нарэзаю цыбулю паўкальцамі. Колькасць цыбулі можна вызначыць індывідуальна. Калі лябіё закіпіць, дадаю цыбулю ў каструлю. Тым, хто не любіць вараную цыбулю, можна пасярованую цыбулю дадаць у канцы варкі.
- 3
Крок 3
Цяпер бяру 1-2 яйкі і збіваю іх з невялікай колькасцю вады (1-2 ст. л.), дробна нарэзанай зеляніной кінзы і базіліка, цыбулінкай здзюленага часныку і соллю.
- 4
Крок 4
Калі лобіё змяніць свой колер з ярка-зялёнага на блёклы, можна ўліць змяшанне з яек і хутка перамешаць. У канцы застаецца дадаць крыху сонячнай алею. Гэта страву можна есці і гарачай, і халоднай. Хто як любіць.