Лобіё з мясам у мультыварцы
Апісанне
Як аснову для лобіа з мясам у мультаварцы можна ўзяць свіныну ці курыную філе, а таксама чырвоную фасоль. У мультаварцы гэта страва пачалі прыгатоўваць не так даўно, але вынік перавысіў чаканні нават прыгожлівых кулінараў. Прыгатоўвайце ўсе інгредыенты паслядоўна, а напрыканцы тушуйце іх усіх разам з каўказскімі прыправамі, грузінскімі арэхамі і памідорнай пастай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лобія — выдатная страва, якую можна падаваць як закуску ці гарнір. На Каўказе яе прыгатоўваюць больш за сто гадоў, і за гэты час рэцэпт практычна не змяніўся. Не забудзьцеся на нач заліць фасоль вадой, каб яна хутчэй прыгатавалася. Пасля гэтага яе можна ставіць варыцца. Мульціварка справіцца з гэтым за адзін гадзіну.
- 2
Крок 2
2. Калі буйна зварыцца, яе трэба крыху памяць батончыкам.
- 3
Крок 3
3. Цяпер пакладзём мяса ў ёмістасць мультаваркі. Гатуем у рэжыме "Смажанне" каля паловы гадзіны, перыядычна перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. Калі сметчына будзе гатовая, трэба прыгатаваць соус. Спачатку паслаць цыбулю смажыцца на раслінным алеі. Парэзаць яе лепш як мага дробней.
- 5
Крок 5
5. Пакуль смажыцца лук, дробім грецкія арэхі ў блендэры. Дадаем сціснуты часнык і змяшаем.
- 6
Крок 6
6. Цяпер нам трэба змяшаць бабовіцу з астатнімі інгрыдыентамі і мясам.
- 7
Крок 7
7. Асобна змяшаем бульён з бабоўлю (1 шклянка), чылі і зярнёчак часныку. Сюды ж дасылаем прыправы. Найбольш падыходзяць каўказскія спецыі і травы.
- 8
Крок 8
8. Нарэжце кінзу. Для гэтага стравы яна падыдзе лепш за ўсю астатнюю зялёнь.
- 9
Крок 9
9. На дно мультаваркі выкладаем мяса, а зверху — фасоль, арэшковы соус, перац чылі і часнык у бульёне. Дадаем тэмавую пасту, лавровы ліст, а таксама салім і перчым па смаку, дадаем прыправы і перамешваем. Пры неабходнасці можна дадаць яшчэ шклянку вады.
- 10
Крок 10
10. Выбіраем рэжым «Тушэнне» і дагатоўваем да гатоўнасці. Гэты працэс займае каля гадзіны.
- 11
Крок 11
11. Лобіё можна падаваць як гарачым, так і халодным.