Лобіо па-вёскі
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Спаржавая фасоль вельмі карысная і смачная, калі яе правільна прыгатавіць. Недаспелыя стручкі-бабы можна есці толькі пасля тэрмічнай апрацоўкі. Таму што глюказід фазеалунацін, які прысутнічае ва ўсіх частках расліны, здольны выклікаць атручэнне. Але спаржавая фасоль утрымлівае бялок, вітаміны А, Е, С, багатая кальцыем, фосфарам, жалезам, цынкам і іншымі мікраэлементамі. Спаржавую фасоль дадаюць у супы, лёгкія салаты, гарніры, амлет, тушаную мяса. Я раскажу вам рэцэпт. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце неабходныя прадукты. Фасолю промыйце, выдаліце жорсткія часткі па краях. Зеляніну вымыйце, часнок ачысціце.
- 2
Крок 2
Фасолю залейце вадой, давядзіце да кіпення. На павільным агні адваріце спаржавую фасолю да мяккасці на працягу 10 хвілін. Адкіньце на дуршлаг, дайце стекчы.
- 3
Крок 3
Цібулю і часнік змаліце. Абсычыце на разагрэтым алеі да м'якасці. Дадайце ўцхо-сунeli, соль і змубленую зеляніну, аджыку, змубленыя валошкі, перамешайце.
- 4
Крок 4
Злучыце з фасоллю, пасаліце па смаку і перамешайце.
- 5
Крок 5
Гатова. Падавайце з зелянінай.