Чырвонае лобіа
Апісанне
Уласна, сама назва стравы паходзіць ад грузінскай назвы бабоў — лобіё. Гэта страва — выдатны варыянт для посту. Для прыгатавання чырвонага лобіё ідэальна выкарыстоўваць нават не бабовыя, а асобны від бабоў — іх называюць гіяцынтовымі з-за спецыфічнай афарбоўкі. Таксама можна прыгатоўваць лобіё з стручковай зялёнай фасолі. Памятайце, што ў гатовай страве фасоль павінна застацца цэлай. Для правільнага прыгатавання чырвонага лобіё трэба правільна зварыць фасоль: папярэдне замочыць на 12 гадзін, пры варэнні змяніць ваду тры разы, варыць каля 1 гадзіны. Для спрашчэння можна ўзяць кансэрваваную фасоль, як у гэтым варыянце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фасоль з банкі высыпаем у каструлю, даводзім да кіпення, здымаем з агню.
- 2
Крок 2
Лук рэжам паўкаляцамі.
- 3
Крок 3
Пасмажваем і дадаем да буйлю.
- 4
Крок 4
Дробім чыстак, можна змяць чыстакадаўкай. Памельваем зеляніну, дадаем оцэт, а таксама дробім перац. Усё гэта дадаем у бабовыя.
- 5
Крок 5
Пры жаданні можна збіць блендэрам.
- 6
Крок 6
Гатовы страву падаём гарачым або халодным. )