Лобіа з чырвонай фасолі з мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Лобіа – гэта традыцыйнае блюда, якое прадстаўляе грузінскую кухню. Яго прыгатоўваюць не толькі ў рэстаранах Грузіі, але і па ўсім свеце. Існуе шмат рэцэптаў яго прыгатавання, сярод якіх кожны можа выбраць падыходны для сябе. Яго можна прыгатаваць з чырвонай, звычайнай ці стручковай фасолі. У большасці выпадкаў для атрымання арамату і пікантнага смаку да яго дадаюць воласкія арэхі, гранат, а таксама розныя спецыі і травы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё займемся чырвонай фасоллю: замочым яе на некалькі гадзін у халоднай вадзе, а лепш на нач, пасля чаго адварваем да поўнай гатоўнасці. Вараную фасоль крыху размінаем лыжкай.
- 2
Крок 2
2. Мяса чыстым і прамываем, нарэзаць невялікімі кавалкамі і перакласці ў глыбокую скавародку, заліць вадой і тушыць 25 хвілін, пасля чаго нарэзаць цыбулю кубікамі і дасыпаць яе да мяса, тушыць усё да поўнай гатоўнасці мяса.
- 3
Крок 3
3. Памідоры бланшыруем, пасля чаго нарэзаўаем кубікамі, часнок чыстым і моем, нарэзаўаем невялікімі кавалачкамі. Зеляніну моем і рубім, усё дадаем да мяса і туляем яшчэ 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. У самы канец дадаем адвараную фасолю і варым яшчэ 5-7 хвілін, дадаем соль па смаку. Выключае м агонь, накрываем крышкай, настаім яшчэ 20 хвілін, пасля чаго страва гатовая!