Лобія з чырвонай фасолі (класічны рэцэпт)
Апісанне
Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Чырвоную квасуля папярэдне замочце ў вадзе на 8-10 гадзін. Пасля зліце ваду, прамыйце квасулю і адцядзіце на сіта.
- 3
Крок 3
Пакладзіце квасёлю ў кастрылю з тоўстым дном. Налійце вады столькі, каб яна пакрывала квасёлю прыкладна на 2 см вышэй. Давядзіце да кіпення і варыце 50-60 хвілін да мяккасці на павольным агні. Вада павінна поўнасцю ўсмоктвацца ў квасёлю, альбо зліце надлишкі напэўн.
- 4
Крок 4
Цыбулю і сельдэру нарэжце невялікімі кубікамі, пасмажце на раслінным алеі да мяккасці.
- 5
Крок 5
Калі бульба звярэцца, пераложыце яе ў скавародку.
- 6
Крок 6
Пасаліце, паперчце, дадайце хмэлі-сунэлі і востры перац. Смажце яшчэ 3-4 хвіліны.
- 7
Крок 7
Гарэцкія арэхі падсушыце на патэльні, потым падрыйце. Можна нарэзаць іх крупна, збіць блендэрам ці падмяць у ступцы.
- 8
Крок 8
Зеляніну нарэжце дробязна, а часнык прасцісніце праз прэс.
- 9
Крок 9
Дадайце ў сковородку грецкія арэхі з часныкам і дробна нарэзаны базілік з кінзой. Улійце вінны вінэгры і ўсё добра змяшайце.
- 10
Крок 10
Лобіа з чырвонай фасолі гатова, добрай ласкі!