Лобія з белай фасолі
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Лобіа з белай фасолі можна прыгатаваць па любым прываду. Гэта страва асабліва добра падыходзіць для посту. Лобіа можна есці гарачым і халодным. Падчас прыгатавання соль і прыправы дадавайце па смаку. Лобіа вельмі «любіць» зеляніну, і найбольш прыемна спалучаецца з зелянінёй, у дадзеным выпадку — петрушкай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лобіё прыгатоўваецца, як і рагу з гародніны, па тым жа прынцыпе. Перш за ўсё трэба адварыць фасоль да гатоўнасці. Для гэтага спатрэбяцца самыя простыя і даступныя агародніны (можна ўзяць і замарожаныя, калі вы гатуеце лобіё з белай фасолі не ў сёзен свежай гародніны).
- 2
Крок 2
2. Нарэжце баклажан невялікімі кубікамі, пасаліце і пакіньце на 20 хвілін, каб прайшла лішняя гарчызна.
- 3
Крок 3
3. Пасякаем дробна цыбулю, падсмажваем яе на расліннай алеі.
- 4
Крок 4
4. Дадаем малюну, смажваем да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
5. Асобна падсмажваем баклажаны да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
6. Дадаем баклажаны да пасоленых агароднінаў, смажым разам.
- 7
Крок 7
7. Дадаем падрыхтаваныя памідоры (можна ператэрыць празь сіта, падрыхтаваць у блэндэры ці выкарыстоўваць гатовы марс). Тушым, пастаянна мешаючы.
- 8
Крок 8
8. Я звычайна дроблю памідоры з часныкам у блендэры і дадаю да гародніны. Балгарскі перац таксама трэба драбіць і дадаць да гародніны.
- 9
Крок 9
9. Дробім петрушку, пасыпаем ёю смажаныя агародкі.
- 10
Крок 10
10. У самы апошні момант дадаем гатовую фасоль і крыху вады. Тушым, пакуль уся вада не выпарыцца.
- 11
Крок 11
11. Падаём гарачым або халодным, смачна ў любым выпадку.