Ліверная каўбаса ў хатніх умовах
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Такі просты рэцэпт лівернай каўбасы ў хатніх умовах, як мне здаецца, спадабаецца нават тым, хто пры выглядзе лівернай каўбасы ў краме грэбліва моршчыцца і называе яе «толькі на корм сабакам». Яно, напэўна, і правільна, — ужо надта танна яна каштуе, ды і незразумела, якія дабаўкі туды ідуць. Словам, толькі гэты класічны рэцэпт лівернай каўбасы ў хатніх умовах дазволіць вам нарэшце даведацца, якой жа смачнай бывае ліверная каўбаса, калі правільна яе гатаваць. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Такім чынам, лівер папярэдне адварым да гатоўнасці. Я адварвала і печань, і лёгкія, і ныркі, і сэрца.
- 2
Крок 2
2. Прапускаем праз мясарубку раз ці два з даданнем цыбулі. Калі сумесь будзе аднастайнай - дадамо таксама яйкі і зноў перамелем да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Дадамо смятану, соль і розныя прыправы на ваш густ. Яшчэ раз старанна перамяшаем.
- 4
Крок 4
4. Шчыльна набіваем гэтай сумессю ачышчаныя кішкі, памер каўбасак — на ваш выбар. Адварым іх хаця б паўгадзіны або даўжэй на слабым агні.
- 5
Крок 5
5. Адцэджваем, трохі астудзім, а далей — як вам падабаецца, смажыце ці запякаеце, ці падаяце варанай. Я запякала 2 гадзіны пры 160 градусах. Жадаю ўдачы!