Люля-кебаб у духоўцы з бараніны
Апісанне
Хто з нас хаця б раз не паспрабав араматны, сачны і вельмі смачны люля-кебаб — знакамітае страва ўсходняй кухні? Гатаваць яго трэба з бараніны і на мангале ці на вуглях. Але калі не атрымліваецца выехаць на прыроду ці надвор'е не зусім "летнае", то ці ж адмовіцца нам ад смачнага люля-кебаба! Я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба на 30 хвілін замочыць у вадзе драўляныя шпажкі, каб яны не згарэлі ў духоўцы.
- 2
Крок 2
Потым трэба ачысціць цыбулю і часнык ад лушпіны. Прыправу можна змяшаць у адной місцы.
- 3
Крок 3
У блендэры збіваем лук, часнык і кінзу, потым дадаем іх у фарш. Туды ж дадаем прыправу, соль і дробна нарэзаны кроп.
- 4
Крок 4
Вымешваем фарш хвілін 10-15. Потым збіраем фарш у шматок і адбіваем яго аб дно місачкі ці стала. Гатовы фарш адпраўляем у халадзільнік на 30-40 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым дзелім фарш на парцыі і ўвільгатненымі рукамі фармуем люля-кебаб на шпіжах. Акуратна выкладваем на паддон ці рэшатку, пастеленую фольгай.
- 6
Крок 6
Пакладзіце люльку-кебаб у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30–40 хвілін. Як толькі мяса зверху зарумяніцца, перавярніце яе на другі бок. Гатовы люльку-кебаб падавайце з свежымі агароднінамі, цыбуляй і соусам.