Люля-кебаб у аэрагрыле
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Сакрэт добрых люля-кебаба — у правільна падрыхтаваным фаршы. Яго недастаткова прамалоць, яго трэба яшчэ і адбіць. Ён павінен быць дастаткова клейкім, каб не распадацца вакол палачкі. Таму я дадаю яшчэ крохмал з малаком. Для прыгатавання люля-кебаба ў аэрагрыле рэкамендую выкарыстоўваць вадкае дым, ён надасць незабыўны аромат агню вашай страве. Глядзім рэцэпты. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Фарш прапусціце некалькі разоў праз мясарубку (ў мяне быў ялавічы).
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю і часнык, а таксама зеляніну. Дадайце ў фарш.
- 4
Крок 4
Дадайце яйка і сок ад паловы лімана.
- 5
Крок 5
Потым спецыі. Змяшайце малако з крухмалам і таксама дадайце.
- 6
Крок 6
Фарш адбіваем і адпраўляем у халадзільнік. На дно аэрагрыля наліваем вадкае дым. Устаўляем сярэднюю рэшатку. Уключаем падаграванне. І пачынаем лепіць кебабы на палачкі. Пакрываем рэшатку фальгой і выкладваем кебабы.
- 7
Крок 7
Усталяванне часу 30 хвілін, хуткасць высокая і тэмпература 235 °C. Праз 15 хвілін кебабы павярнуць. Гатовыя люля-кебабы ў аэрагрыле падаюць з гарнірам з агародніны ці з макаронамі.