Люля-кебаб на сковородцы-грыль
Апісанне
Для прыгатавання люля-кебаба на скавародзе-грылю нам спатрэбіцца фарш, робіць яго жаданым з роўнай колькасці свініны і ялавічыны. Можна яшчэ дадаць хваставага сала, але ў гэты раз мне здалося, што і так усё дастаткова жырна. Рэкамендую таксама пашпытцаць фарш лімонным сокам. З прыправ асабліва рэкамендую зіру — на Ўсходзе яе традыцыйна дадаюць у мясныя закускі. Падчас смажэння на скавародзе-грылю я вырашыў выдаліць палачкі з кебабаў, так зручней атрымліваецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса прамыйце, нарэжце сярэднімі кавалкамі. Лук дробна нарэжце, тое ж самае зрабіце з часныкам.
- 2
Крок 2
Прапусціце праз мясністарку некалькі разоў.
- 3
Крок 3
Дадайце цыбулю, спецыі, добра змяшайце. Можна яшчэ і абсмажыць фарш.
- 4
Крок 4
Злепіце кебабы і пастаўце іх у халадзільнік на гадзіну.
- 5
Крок 5
Смажваем на раскаленай скавародцы-грыль з невялікай колькасцю алею да гатоўнасці, пераварачваючы. Гатовы люля-кебаб на скавародцы грыль падаем з лавашам ці свежым хлебам, пасаліўшы сокам лімана.