Люля-кебаб з сьвініны на шампурах
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. На класічны варыянт я зусім не pretendую, пакажу вам свой варыянт люля. Галоўная асаблівасць у тым, што ў мяне няма тлушчу ці дадатковага сала, толькі шматку працягнутай праз мясніцу свініны і ўсё. Пры жаданні можна дадаць у фарш любімыя прыправы ці пасечаную зеляніну. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Мясо прамыйце і абсушце. З дапамогай мясарубкі прыгатуйце фарш.
- 3
Крок 3
Парэжце лук.
- 4
Крок 4
Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 5
Крок 5
Змяшайце мясную аснову і перакладзіце ў вялікую міску. Далей важны этап — выбіванне фаршу. Для гэтага падкіньце мясо ўверх і моцна апусціце ў міску.
- 6
Крок 6
Біце фарш 10 хвілін, не менш! Пасля пастаўце яго ў халадзільнік «адпачыць».
- 7
Крок 7
Адшчыпіце кавалачак фаршу, скатайце з яго ўмоўную кацлетку. Памясціце на шампур і размясціце, фармуючы такія кабліскі на шампурах.
- 8
Крок 8
Пакладзіце шампуры на мангал з моцным жарам, але без полымя.
- 9
Крок 9
Смажце каля 5 хвілін, не пераварачваючы. Потым асцярожна перавярніце і падрумяньце з другога боку.
- 10
Крок 10
Люля-кебаб з сьвініны на шампурах — гэта сытна і вельмі смачна.