Люля-кебаб з курага мяса
Апісанне
Многія лічаць, што для прыгатавання люля-кебаба патрабуюцца спецыяльныя веды і ўменні, што мясныя каўбаскі абавязкова звалюцца з шампураў у самы непадыходны момант і госці, якіх вы запрасілі на дачу, застаюцца без вячэры. Не верце: люля-кебаб — вельмі простая ў прыгатаванні страва, якая разам з тым мае выдатныя смакавыя якасці. Страва, якая падкрэсліць ваш добры смак і задаволіць смакавыя патрэбы нават самага патрабавальнага госця.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамойце курыную грудку, нарэжце яе невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
Прапусціце праз мяснорубку. Пры жаданні ў фарш можна дадаць 100 г дроблёнае свінёвае сала.
- 3
Крок 3
Парэжце! Абавязкова парэжце, а не прапусціце праз мясарубку цыбулю. ГЭТА ВАЖНА! Цыбулю трэба парэзаць як мага дробней. Гэта трэба для таго, каб цыбуля аддала свой сок у момант смажэння і не раней!
- 4
Крок 4
Дадайце ў фарш лук, соль, спецыі. У працягу 5-10 хвілін трактавальна вымесіце і адбівайце фарш да атрымання аднолькавай, цягучай масы. Пастаўце на 2 гадзіны ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
Абмацьваючы рукі ў цёплай вадзе, сфармуйце з цеста шарык памерам з сярэдні "снежак", надзеньце яго на шампур і вылепіце калябаску даўжынёй 15-20 сантыметраў.
- 6
Крок 6
Абсмажце з усіх бакоў на мангале працягам 10-15 хвілін.