Люля-кебаб з ялавічыны (смачнейшы рэцэпт)

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Страва ўнікальная дзякуючы свайму паходжанню, бо прадстаўнікі каўказскіх нацыянальнасцей ведаюць толк у мясных стравах. Пры жаданні можна адыйсці ад рэцэпту, дадаючы больш розных спецыяў, якія напоўняць мяса аўтэнтычным смакам. Перад падачай можна прыгатаваць востры соус, які ідэальна падыдзе для люля-кебаба з ялавічыны. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Для прыгатавання люля-кебаба з яловічыны нам спатрэбяцца драўляныя шпажкі, якія трэба папярэдне замочыць у вадзе (30 хвілін).

2. 2

   Крок 2

   Падрыхтаванне ўсіх патрэбных інгрыдыентаў. Ачышчаем цыбулю, часнык, дробім і дадаем у тлушчаную ялавічыну. Туды ж дадаем дробна нарэзаную зеляніну, соль і перац. Добра змяшаем фарш, каб прыправы, часнык і цыбуля раўнамерна размеркаваліся. Адбіваем фарш і ставім яго ў халадзільнік на 30 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Ачышчаем астатні лук і нарэзаць яго вялікімі кавалкамі. Таксама паступаем і з балгарскім перцам, папярэдне выдаліўшы ў яго сэрцаўдзіну.

4. 4

   Крок 4

   Фарміруем з фаршу калбаскі дыяметрам 3-4 см і даўжынёй 5-6 см, змочанымі ў халоднай вадзе рукамі. Надзеваем калбаскі на шпажкі разам з луком і перцам.

5. 5

   Крок 5

   Падгрэваем вялікую скавародку і дадаем расліннае алей. Выкладваем шпажкі з кебабам і падсмажваем з усіх бакоў да залатыстай карочкі прыкладна 10-12 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Страва гатовая.