Люля-кебаб дома

Апісанне

Рэцэпт не займае шмат часу. Дакладна дотрымліваючыся маіх простых парадаў, вы атрымаеце сачны і ароматны мясны фарш! Вы можаце выкарыстоўваць любы від фаршу па гэтым рэцэпце: ялавічыну, курыну, індзячыну ці бараніну. Вельмі важна дадаць у фарш сала, каб атрымаць сачнасць і ліпкую кансістэнцыю. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У міску з фаршам дадайце дробна нарэзанае сала, пасеч лук, петрушку, кінзу, часнык, прапушчаны праз прэс, цмін, карыяндр, соль і меленны перац. Замяшайце фарш працягам 10 хвілін, каб ён стаў ліпкім.

2. 2

   Крок 2

   Збярыце фарш у шар і адбейце яго працягласьцю 5-10 хвілін, кідаючы мяса ў міску. Потым пакуйце мяса ў халадзільнік на 2 гадзіны.

3. 3

   Крок 3

   Падзяліце цьвілёну мясную сумесь на 4 часткі. Наніжце цьвілёную мясную сумесь на шампур або шпажку, паварочваючы шампур па гадзіннікавай стрэлцы і фармуючы роўны кебаб.

4. 4

   Крок 4

   Разагрэйце грыль і пажарце люля-кебабы па 3 хвіліны з кожнага боку.

5. 5

   Крок 5

   Люля-кебабы добра спалучаюцца з лавашам і соусам «Дзадзікі».