Літоўская моркваная запяканка
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Гатуецца гэтая запяканка даволі хутка і проста, па жаданні можна зрабіць яе салёнай, дадаўшы шпінат або сыр. Калі хочацца чагосьці смачнага і карыснага да гарбаты, то гэты рэцэпт прыйдзе на дапамогу! Вы не застанецеся абыякавымі, рэкамендую абавязкова паспрабаваць. Указваю ўсе прапорцыі як у арыгінале, але можна ўнесці свае карэктывы Падавайце астуджаным або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Падзяліце яйкі на бялокі і жоўткі. Бялокі пакуль убярыце ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
Натрыце моркву на буйной тарцы. У казан або ў рондаль з тоўстым дном налецце ваду, дадайце моркву і варыце, прыкрыўшы вечкам, хвілін 20–30.
- 3
Крок 3
Перыдычна памешвайце. Морква павінна стаць мяккай. Калі рыхтуеце ў звычайным посуце, дадайце больш вады — 75 мл.
- 4
Крок 4
Пюрыруйце гатовую моркву з дапамогай блендара.
- 5
Крок 5
Дадайце тры жаўткі, цукар, карыцу і мускатны арэх.
- 6
Крок 6
Памяшайце.
- 7
Крок 7
Асобна ўзбіце з дробкай солі тры бялкі да ўстойлівых пікаў. У 2–3 прыёмы акуратна злучыце іх з морквай.
- 8
Крок 8
Перамешвайце хуткімі рухамі зверху ўніз. Маса павінна атрымацца лёгкай і паветранай.
- 9
Крок 9
Змажыце жараўстойлую форму мяккім яршонкавым маслам. Пасыпце сухарамі.
- 10
Крок 10
Выкладзіце падрыхтаваную масу ў форму і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў каля 25–30 хвілін.
- 11
Крок 11
Літоўская маркавая запяканка «Морку апкяпасс» гатова. Дайце ёй астыць да цёплага стану, а затым нарэжце і падавайце да стала.
- 12
Крок 12
Гэта найняжэйша смактанінка, вельмі смачна са смятанай, але можна падаць з натуральным ёгуртам або бруснічным варэннем.