Лінецкія кальцыкі
Апісанне
Смачны выпрабны для ўсёй сям'і. Linecké těsto — (пясочнае цеста) аснова для вялікай колькасці каляднага і новагодняга пячэння ў Чэхіі і Славакіі. Ванільныя зорачкі, лінецкія ражкі, кальцячкі і яшчэ шмат чаго іншага. Гаспадыні пачынаюць пячы задоўга да святоў і пякуць вельмі шмат! Вырабы з гэтага цеста могуць захоўвацца ў жэсткіх банках каля месяца. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Масла заздалага дастаньце з халадзільніка.
- 2
Крок 2
Прасцейце ў місачку мукі, цукровую пудру і ванілін. Дадайце жаўток і вершкавае масла, нарэзанае кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Замесіце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук. Завярніце яго ў харчовую плёнку і пакладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Раскатайце цеста на пергаменце ў пласцінку таўшчынёй 3 мм, вырэжце печыва. Палову — ў выглядзе круглых лепешак, палову — з адтулінай у цэнтры. Лепешкі я выразала пры дапамозе колеркі ад 5-літровай плястыкавай банкі, а адтуліны — вырэзальнікам для мастыкі. Для афармлення калечак можна выкарыстоўваць і колерку ад плястыкавай пляшкі. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы працягам 8 хвілін. Печыва вельмі тонкае і прыгатоўваецца ВЕЛЬМІ хутка! Сачыце за вашай духоўкай. Дайце заладзечы гатоваму печыву.
- 5
Крок 5
Для начынення я ўзяла хатнюю яблычную пастилу і вырэзала з яе кружкі такога ж памеру, як і загатоўкі для пячэння.
- 6
Крок 6
Можна браць густы джэм. Бярыце чайную лыжку джэму, намацоўвайце на цэлы кружок і зверху кладзіце кружок з адтулінай. Нікельш прыціскайце, пясочнае пячэнне хрупкае! Складзіце ў жалейную банку і дайце адлежаться. Пясочнае пячэнне значна смачней на наступны дзень.
- 7
Крок 7
Гатова. Падавайце да стала.