Лімонны торт
Апісанне
Ніводна свята не абыходзіцца без традыцыйнага дэсэру — торта. Калі імэніннік ці госці ў даму любяць цытрусавыя, напэўна, гэты дэсерт прыпадзецца ім па смаку. Яскравы лімонны аромат у спалучэнні з паветраным безэ створаць сапраўдную святочную атмасферу. Цяпер вы ведаеце. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку прасеяваеце з сольлю і содай. Перамешваем.
- 2
Крок 2
Масла залівачнае нарэжце на кавалачкі і дадайце да мукі.
- 3
Крок 3
Замесіце эластычнае цеста рукамі, рабіце ўсё хутка, каб масла не расцякалася. Абвярніце цеста ў целафан і пастаўце ў халадзільнік на 40 хвілін.
- 4
Крок 4
Форму для выпечкі выстеліце фольгай. Цеста раскатайце і пераложыце ў форму, фармуючы бар'ер. Выпякайце ў духоўцы 25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 5
Крок 5
Лімон добра прамойце і высушце. Цытрусавую кашу нарыйце на дробнай цёрцы. Асобна выцісніце сок.
- 6
Крок 6
Аддзяліце жаўткі ад бялкоў.
- 7
Крок 7
Жаўткі пабіваем з шклянкай цукру да павелічэння масы.
- 8
Крок 8
Дадайце да жаўткоў крохмал, цёртую цытрусавую цедру і лімонны сок. Збіце паўторна.
- 9
Крок 9
Цяпер пералейце масу ў сотэйнік і падгрэйце на павольным агні да загусцення, пастаянна памешваючы.
- 10
Крок 10
Раскладваем астылы лімонны крэм на карж. Белкі збіваем з цукровай пудрай. Павінна атрымацца шчыльная пена. Выкладваем яе на лімонны слой.
- 11
Крок 11
Выпякайце торт у духоўцы яшчэ 15 хвілін. Тэмпература 180 градусаў. Потым выключыце агонь, прычыньце дзверцы духоўкі і дайце выпечцы пастаяць так 5-10 хвілін.
- 12
Крок 12
Торт астудзіце і падавайце да стала.