Лімонны тырамісу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Асаблівасцю гэтага варыянту цірамісу з'яўляецца лімонны курд, таму спачатку мы будзем гатаваць менавіта яго. Заварвайце курд на павольным агні, пастаянна памешваючы, каб яйкі не згуснулі. Далей прыгатуйце прасочку для пячэння і вершковы крэм, цяпер застаецца толькі збраць дэсерт і ахоладзіць. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Для пачатку прыгатуйце лімонны курд. Для гэтага збіце 2 яйкі з 70 г цукру.
- 3
Крок 3
Потым дадайце сок двух лімонаў і смятанковае масла.
- 4
Крок 4
Пастаўце сотэйнік на сярэдні агонь і, пастаянна памешваючы, зварыце сумесь да стану густога крэму. Астудзіце атрыманы лімонны крэм, накрыўшы яго пленкай так, каб яна дакраналася паверхні крэму.
- 5
Крок 5
Цяпер прыгатуйце лімонны прасоч. У ваду дадайце 110 г цукру і крыху падагрейце, каб цукар растворыўся.
- 6
Крок 6
У ваду з цукрам дадайце сок аднаго лімона. Прасочак астыць.
- 7
Крок 7
Збіце сметанку з цукровай пудрай.
- 8
Крок 8
Дадайце ў збітыя смятанкі 100 г астылага лімоннага карда, перамяшайце.
- 9
Крок 9
Потым дадайце маскарпоне і асцярожна змяшайце.
- 10
Крок 10
Цяпер саберыце дэсерт. Для сервіроўкі я выбрала крэманкі аб'ёмам 250 мл. Печыва паломайце і, пачаўшы ў лімонную прапітку, пакладзіце на дно крэманкі. Зверху пакладзіце некалькі лыжак лімоннага курда, а затым крэм з маскарпоне. Паўтарыце пласты.
- 11
Крок 11
Верх гатовага дэсерт украсьце белым шакаладам і цытрусавай цедрай. Пастаўце тырамісу на 3-4 гадзіны ў халадзільнік.