Лімонны сорбэт (лёдзяны дэсерт)
Апісанне
Асноўнай асаблівасцю прыгатавання сорбета з'яўляецца тое, што яго трэба кожныя паўгадзіны выцягваць з марозільніка і перамешваць з дапамогай вілкі ці блендэра, каб напоўніць паветрам. Абавязкова стаўбяжыце, каб не перамарозіць сорбет, інакш яго будзе цяжка разліваць у формы. Для падачы лепш за ўсё выкарыстоўваць спецыяльную лыжку для марожанага: яе трэба падтрымаць у гарачай вадзе, а затым фармаваць шарыкі сорбета. Такім чынам, глядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З лімонаў натрыце цытрусавую кашу. Добра памястасіце лімоны і выцісніце з іх сок. Потым долькі лімона ачысціце ад перагародак і мяккаці пры дапамозе лыжкі, пасля чаго крыху зрэжце ніз, каб яны сталі больш устойлівыя, — гэта будуць ёмістасці для будучага сорбета.
- 2
Крок 2
2. Цедру лімона змешайце з вадой і цукрам, пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення, пасля чаго варыце яшчэ 3 хвіліны. Цукар павінен цалкам растварыцца.
- 3
Крок 3
3. Астудзіце сумесь і дадайце лімонны сок. Прапусціце сумесь праз сіта і дадайце спрайт ці 7UP. Пералейце ў ёмістасць для замарожвання.
- 4
Крок 4
4. Памясціце сорбэт у моразільную камеру на 2-4 гадзіны, кожныя палгадзіны дастаючы і перамешваючы яго вілкай ці блендэрам. Пераложыце сорбэт у падрыхтаваныя асновы з цытрусавай каркі. Упрыгожце мятаю.