Лімонны пірог з аляйвавым алеем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Гэты лімонны пірог неймаверна нейкі і паветраны. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Выстеліць дно формы для пірога пергаментнай паперай, змазаць аляйвавым алеем. Паставіць форма на сярэднюю паліцу і разагрэць духоўку да 175 градусаў. Дробна натраць цытрусавую царэдку, каб атрымалася 1 1/2 чайныя лыжкі, і змяшаць з мукой. Разрэзаць лымон папалам і адціснуць 1 1/2 сталовыя лыжкі лымоннага соку.
- 2
Крок 2
2. Аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Збіць жаўткі і 1/2 шклянкі цукру разам у вялікай місцы электрычным міксерам на высокай хуткасці працягласьцю 3 хвіліны. Паменшыць хуткасьць да сярэдняй і дадаць аляйчынавае алей і лімонны сок, збіць разам. Дадаць у сумесь маліну і размяшаць драўлянай лыжкай.
- 3
Крок 3
3. Убіць бялкі ад 4 яек з 1/2 чайнай лыжкі солі ў вялікай місцы ў пэнку на высокай хуткасці, потым дадаць 1/4 шклянкі цукру і працягваць убіваць бялкі прыкладна 3 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Акуратна дадаць адну трэць белкаў у сумесь жаўтка, перамешаць. Потым дадаць астатнія бялкі, асцярожна перамешаць. Выліць цеста ў форму, пасыпаць зверху роўнамерна астатняй 1 1/2 сталовай лыжкай цукру.
- 5
Крок 5
5. Печы пірог да залатыстага колеру, каля 45 хвілін. Дазволіць астыць у форме 10 хвілін, потым асцярожна дастаць з формы з дапамогай тонкага вострага нажыка.
- 6
Крок 6
6. Дайце пірогу астыць да камнатнай тэмпературы, прыкладна 1 1/4 гадзіны. Зняць пергамент з ніжняй часткі пірога, перакласці пірог на талерку, нарэзаць на шматлікія часткі і падаць.