Лімонны пірог з глазуровай
Апісанне
Гэты пірог можна спячы ў зіму ці летам, бо лімоны заўсёды ёсць у продажы. Зімой ён нагадае вам пра цяпло і сонца, а летам прынесе асвяжаючы і пікантны смак. Можна спячы не толькі цэлы пірог, але і выкарыстаць цеста для капкейкаў. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце лімоны, натрэце цытрусавую цару, дробна пакрошце лісцікі ружмарыну.
- 2
Крок 2
2. У місцы змяшайце пшанічную і кукурузную мукі, 1 лыжку цытрусавай цедры, разрыхляльнік і соль.
- 3
Крок 3
3. Збіце маскарпоне міксерам, потым паступова ўвядзіце курыныя яйкі, пасля кожнага дадання добра перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ў сумесь сыру і яек цукор, добра змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Дадайце ў цяглую сумесь палову мукі і размяшайце, потым – другую палову і зноў размяшайце.
- 6
Крок 6
6. Растапіце сметанковае масла і ахалодзьце яго да пакаёвай тэмпературы, потым увядзіце ў цеста і перамешайце.
- 7
Крок 7
7. Змажце форму для выпечкі раслінным алеем і пераложыце ў яе цеста.
- 8
Крок 8
8. Выпякайце торт у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 35-40 хвілін. Дастаньце торт і пакіньце ў форме на 5 хвілін, потым пераложыце на рэшата і зрабіце цыроўкай проколы па ўсёй аснове.
- 9
Крок 9
9. Пакуль пірог у духоўцы, прыгатуйце сіроп: змяшайце лімонны сок і цукор, пастаўце сумесь на агонь або ў мікрахвалевую печку і гатуйце да растварэння крупінак.
- 10
Крок 10
10. Пакуль пірог яшчэ цёплы, добра прапіцьце яго сіропам. Пачакайце поўнага астынання пірога.
- 11
Крок 11
11. Адрывайце лісцікі з галінкі ружавання, пакладзіце ў каструлю з невялікай колькасцю вады, пастаўце на агонь і дадайце ружаванне, варыце 1 хвіліну, затым працягніце праз сіта і пераложыце ў ледзяную ваду. Выкладзіце ружаванне з вады на салфетку і падсушыце. У місцы збіце цукровую пудру з вершкамі, цытрусавай цедрай і ружаваннем.
- 12
Крок 12
12. Вылейце прыгатаваную глазурованую паверх астылага каржа. Пачакайце поўнага яе застывання і толькі тады падавайце торт.