Лімонны пірог
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Салодкі пірог з кіслінкай — лепшы дадатак да любой чаепіцці! Гэты лімонны пірог атрымліваецца вельмі паветраным дзякуючы яечнай начынцы, а цытронная цедра і сок прыдаюць прыемную кіслінку. На смак гэты пірог падобны на лімонны бісквіт, настолькі ён няжны. Вы можаце замяніць цэдру і сок лайма на лімонныя. Вы таксама можаце папрацаваць з афармленнем. Ніжэй я раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Раскатайце раней прыгатаванае пясачнае цеста ў пласцінку памерам з форму. Раўнамерна размеркаваць цеста ў форме, сфармуйце краю. Накаліце дно вілкай. Для цеста патрэбны: 2-3 сталовыя лыжкі халоднай вады, жаўток, 3/4 чайнай лыжкі солі, 90 г ахоладжанага масла і 150 г мукі. Муку змешайце з соллю і маслам, хутка разатрэце рукамі да ўтварэння тлушчанай крошкі. Пасля дадайце да крошкі жаўток і ваду. Хутка «збярыце» цеста, старанней не вымешвайце яго. Трымайце яго ў халадзільніку ў харчовай плёнцы каля паўгадзіны.
- 2
Крок 2
2. Выстеліце паперу для выпечкі, засыпце ў форму груз. Пастаўце ў халадзільнік на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Печы ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 10 хвілін. Дастаньце начынне і пячы яшчэ 10 хвілін да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуйце патрэбныя інгредыенты для начынкі.
- 5
Крок 5
5. Натрыце цедру лайма, выцісніце сок з фрукта.
- 6
Крок 6
6. Жаўткі аддзельце ад белкаў і ўзбіце міксерам. Дадайце згушчанае малако і працягвайце ўзбіваць.
- 7
Крок 7
7. Дадайце цытрусавую кавару і сок лайма, перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Пашматкава дадайце бялкі, збітыя з цукрам, добра змяшайце.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце начынку на карж. Запякайце пры 160 градусах прыкладна 30 хвілін (ці пакуль верх не стане залатысты).
- 10
Крок 10
10. Дайце пірогу цалкам астыць. Упрыгожце гатовую выпечку збітымі вяршкамі і кружочкамі лайма.