Лімонны пірог са слаёнага цеста
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Дадзены рэцэпт крыху спрошчаны, паколькі ў якасці асновы выкарыстоўваецца гатовае слаёнае цеста. Не сумнявайцеся, ад гэтага смакавыя якасці пірога не пацярпяць! Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тэста раскачайце па памерах падлогі і акуратна адразаюць па смоўцы ў 1 см з кожнага боку. З атрыманых смоўчак сфармуйце асаблівыя сценкі па краях тэсту.
- 2
Крок 2
Змашчыце цеста яечным жаўтком і зрабіце дзьвяркоткі вілкай. Асцярожна пасыпце яго цукровай пудрай. Пакладзіце цеста на падвош, выкладзеную пергамэнтам для выпечкі, і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15-20 хвілін. Пасьля выпечкі слаба націсніце на набухлы выраб, і праз адтуліны выйдзе лішні пар і паветра.
- 3
Крок 3
Лімон разрэжце тонкімі долькамі.
- 4
Крок 4
Расчыніце цукар у вадзе і пастаўце каструлю на вогнішча на невялікім агні. Апусціце лімоны ў сіроп і варыце на невялікім агні, пакуль яны не стануць мяккімі і прапушчальнымі. Гэта займе каля 1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
Кожныя 5 хвілін не забывайце іх перамешваць. Абавязкова паспрабуйце лімон напрыканцы прыгатавання — ён ні ў якім разе не павінен быць гіркім.
- 6
Крок 6
Зліце сіроп у асобную посудзіну – ён можа прыгожацца для іншых рэцэптаў. Лімоны размясціце на паперавай падкладцы, каб з іх стекла надмірная вадкасць.
- 7
Крок 7
Выстеліце лімоны па паверхні запечанага тонкага цеста, прамінаючы краі. Пасыпце пірог невялікай колькасцю цукру і пякіце ў духоўцы, пакуль карочка не стане залатыста-карычневай. Не перапячыце пірог. Гатова!