Лімонны мус з агароднінай
Апісанне
У невялікай місцы змяшайце сок лімона і 1/4 шклянкі халоднай вады. Пасыпце зверху жэлатынам і дайце пастаяць 2 хвіліны. Напаўніце міску лёдам з вадой. У невялікай кастрыльцы злучыце сумесь жэлатына, цукор і шчапотку солі. Гатуйце на сярэднім агні, пастаянна перамяшаючы, пакуль жэлатын і цукор поўнасцю не растворацца, каля 4 хвілін. Пералійце сумесь у невялікую міску і пастаўце яе ў міску з лёдам. Перамяшвайце, пакуль сумесь не астыне да камнатнай тэмпературы, каля 1 хвіліны. У вялікай місцы збіце вяршкі. Дадайце ахалоджаную сумесь жэлатына ў збітыя вяршкі і асцярожна перамяшайце венчыкам. Падзяліце мус нароўны партыямі паміж чатырма фужынамі і пастаўце ў марозільню на 10 хвілін. Падавайце мус разам з ягадамі агрэсты. Каб прыгатаваць дэсерт наперад, паменшыце колькасць жэлатына на 1 1/2 чайныя лыжкі і пастаўце мус у халадзільнік на 1 1/2 гадзіны.