Класічны лімонны курд
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гатовы лімонны курд можна выкарыстоўваць для праслоёк тортаў ці піражных, для начынення пірогаў ці проста як дэсерт. Таксама курд стане адрозным дапаўненнем для блинчыкаў ці для марожанага. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання лімоннага курда падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
З лімона зняці цытру. Потым выціснуць сок.
- 3
Крок 3
Змяшайце сок лімана, цытрусавую цедру, цукор і крохмаль. Пастаўце на агонь і, памешваючы, давядзіце да кіпення. Пры гэтым маса трохі загусне.
- 4
Крок 4
Аддзяліце белкі ад жаўткоў. Жаўткі крыху збіце венчыкам.
- 5
Крок 5
У жаўткі ўлівайце цёплую лімонную масу тонкай струёй.
- 6
Крок 6
Пастаўце зноўку на агонь і давядзіце да кіпення. Перамешвайце, каб крэм не прыгарэў.
- 7
Крок 7
Зняце гаршчок з агню і адразу дадайце сметанковае масла. У гарачай масе яно пачне таяць. Перамешвайце масу, каб масло поўнасцю ўвайшло.
- 8
Крок 8
Лімонны курд гатовы. Накрыйце яго плёнкай і ахалодзьце.
- 9
Крок 9
Гатовы тварог выкарыстоўвайце па прызначэнні.
- 10
Крок 10
Смачна есці!