Лімонны крэмавы пірог
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Разагрэйце духоўку да 215 градусаў. Пакладзіце карку для пірога на пячэнневы ліст, накрыйце алюмініевай фольгай і пячыце да лёгкага залатога колеру, каля 20 хвілін. Забярыце фольгу і пячыце без яе яшчэ 5-10 хвілін. Астудзіце. Панізьце тэмпературу духоўкі да 175 градусаў. У вялікай місцы збіце яйкі, цукар, сметану і соль, пацягам дадайце лімонны сок. Выліце сумесь на гатовую карку для пірога. Пячыце на лісце 25-35 хвілін. Поўнасцю астудзіце. Зрабіце верхні пласт. Для гэтага залейце жэлатын 2 сталовымі лыжкамі халоднай вады ў невялікай кастрылцы, дайце пастаяць каля 5 хвілін. Нагрэвайце сумесь на вельмі слабым агні, пастаянна перамешваючы, пакуль жэлатын не растварыцца. Дайце астыць. У вялікай місцы з дапамогай электрычнага міксера збіце вершкі з цукром. Пацягам дадайце жэлатын і працягвайце збіваць. Выкладзіце крэм на верх пірога рэзінавым шпаталем і разроўнайце. Астудзіце не менш за 1 гадзіну і падавайце. Пірог можна прыгатаваць за суткі да падачы. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.