Лімонны кекс у глазуры
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Неверагодна ароматная выпечка з салодкай цукровай глазур'ю будзе ідэальнай да кубка несалодкай кавы, чаю, цёплага малака або астуджанага ліманаду. Кекс гатуецца не так хутка і да таго ж ён павінен добра астыць перад заліўкай глазур'ю, але задавальненне смаком дэсерту засценіць увесь час, праведзены на кухні. Лімонны кекс не цвярэе на працягу тыдня, але мала верагодна, што ён застанецца на талерцы ўвесь гэты тэрмін — улетіць у момант. Падавайце астыўшым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце зазначаныя прадукты. Кефір выбірайце кіславаты, не сённяшні, а 2‑3‑дзённы, каб ён выдатна адрэагаваў з разрыхляльнікам і падняў цеста.
- 2
Крок 2
Пасыпце цукар і соль у салатнік або глыбокую міску. Дадайце ванільны цукар і старанна ўсё ўзбіце на працягу 3-4 хвілін.
- 3
Крок 3
Уліце кефір і яшчэ раз усё ўзбіце, каб цукар добра раствараўся. Можна дадаць і іншыя салодкія прыправы, спецыі.
- 4
Крок 4
Парайце лімоны кіпячай вадой і зніміце з іх цэдру. Выкарыстоўвайце 1 вялікі лімон або 2‑3 малыя. Потым выцісніце з іх сок і выкладзіце ўсё гэта ў міска. Растапіце сметанковае масла і ўліце яго ў ёмістасць да лімоннай цэдры і соку, перамяшайце.
- 5
Крок 5
Пераліце лімоннае масла ў яечную сумесь, змяшайце і дадайце паступова пшанічную муку найвышэйшага сорту з разрыхляльнікам. Умяшайце іх у масу не спяшаючыся, каб не ўтварыліся камячкі.
- 6
Крок 6
Пакладзіце пергаментную паперу ў форму для запякання і змазайце яе раслінным маслам. Уліце прыгатаванае цеста. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў і пастаўце форму на сярэдні ярус тэхнікі.
- 7
Крок 7
Выпякайце лімонны кекс каля 20 хвілін пры 200 градусах, а затым панізьце тэмпературу да 160 градусаў і выпякайце яшчэ 20‑25 хвілін да сухой драўлянай шпажкі. Трэба пракалыць кекс у канцы прыгатавання ў сярэдзіне і праверыць гатоўнасць выпечкі.
- 8
Крок 8
Вынесіце кекс з духоўкі і формы і дайце астыць на халадзе мінімум 1 гадзіну, а то і больш! Змяшайце ў місе 1 ст.л. кефіру і цукровую пудру. Пасыпайце пудру па частках, змешваючы яе венікам.
- 9
Крок 9
Пасыпце кекс цукровай пудрай і зверху паліце глазурай. Пакіньце на 20‑30 хвілін, каб глазур застыла.
- 10
Крок 10
Затым нарэжце выпечку порцыйнымі кавалачкамі і выкладзіце на талерку, страва. Падайце да стала разам з напоямі. Прыемнага вам апетыту!