Лімонны кекс з майёнэзам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Вельмі шмат хто купляе гатовую выпечку ці робіць яе з выкарыстаннем сухой сумесі для кексаў. Вядома, так значна прасцей і хутчэй, але можна прытрымлівацца больш традыцыйнага варыянту. Гатовы кекс прапітваюць лімонным сокам і афармляюць лімоннай глазурай. Такі дэсерт можна прыгатаваць на Вялік, зрабіць на палуднічак ці на іншы свята. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Добра вымыйце лімон, а лепш палейце яго кіпячом. Натрэце цытрусавую кашуру з 4 лімонаў і выцісніце сок.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце 2 шклянкі цукру з маслам і цытрусавай цедрай 3 лімонаў.
- 3
Крок 3
3. Дадайце ў місачку майёнез, расліннае алей, лімонны экстракт, 1 сталовую лыжку лімоннага соку, соль. Збіце ўсё да ўтварэння пышнай і аднастайнай масы.
- 4
Крок 4
4. Дадайце яйкі ў 3 прыёмы, пасля кожнага разу взбівайце сумесь міксерам.
- 5
Крок 5
5. У іншай посудзе змяшайце мукі, разрыхляльнік, соду.
- 6
Крок 6
6. Дадайце сухія інгрыдыенты ў міску да масла, майонезу і яек, з дапамогай лапаткі змяшайце ўсё.
- 7
Крок 7
7. Раздзяліце цеста паміж двума формамі для выпечкі, разроўнайце.
- 8
Крок 8
8. Запякайце кекс у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 45-50 хвілін. Дастаньце кекс і пакіньце яго на 10 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Змяшайце цукровую пудру, цытрусавую цедру аднаго лімана, 3 сталовыя лыжкі соку лімана да ўтварэння глазуры.
- 10
Крок 10
10. Змяшайце астатні лімонны сок (каля 1/3 шклянкі) і цукар у такім жа аб'ёме, як і сок. Пастаўце ў мікрахвалёўку на 45 секунд, каб развязаўся цукар.
- 11
Крок 11
11. Немнага астыўшыя кэксы працякніце цяціўкай (каля 20-30 працякаў).
- 12
Крок 12
12. Прапіцьце абодва кексы прыгатаванай глазураю і пакіньце да поўнага астынення.
- 13
Крок 13
13. Акуратна дастаньце астылы пірожны з формы, ўпрысніце глазурай. Пачакайце, пакуль яна засьцьвее, і насалоджвайцеся выпечкай.