Лімонны кекс з фісташкамі і цукініёй
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Робяць жа марквыны кекс? З цукіні, гарбузам, яблыкам. Так чаму б не паспрабаваць выкарыстаць звычайны гарбуз? Дадаткова раблю глазур з лімонным сокам, але і без яе ён атрымліваецца вельмі смачным і сачным. Замест лімонаў можна выкарыстоўваць апельсін. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце лімон, зняце цару з аднаго і асобна выцісніце сок. Абмыйце і нарэжце на вялікай цёрцы гарбушу.
- 2
Крок 2
2. Просейце мукі, змяшайце з сольлю, разрыхляльнікам, содай.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце кабачок, цытрусавую цедру, яйкі, лімонны экстракт, раслінную алей, смятану, цукор.
- 4
Крок 4
4. Фісташкі нарэжце або разамніце невялікімі шматкамі.
- 5
Крок 5
5. Дадайце сумесь цукіні, лімуна і яек да сухіх інгрыдыентаў, сюды ж дадайце фісташкі і какосавую стружку.
- 6
Крок 6
6. Змяшайце цеста. Змаштуйце форма для выпечкі, вылейце цеста. Выпякайце кекс у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 35-50 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Тым часам прыгатуйце глазур: змяшайце 2 сталовыя лыжкі лімоннага соку з цукровай пудрай.
- 8
Крок 8
8. Пераложыце гатовы кекс з духоўкі на вялікую рэшатку для астылвання, палейце ўжо астылы кекс прыгатаванай глазуровай. Падавайце кекс пасля астылвання.