topfood.cloud
Усе рэцепты
Лімонны дэсерт
Дэсерты

Лімонны дэсерт

60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатаванне простага лімоннага дэсерт узяме прыкладна 90 хвілін. Але рэальная праца займае каля 20-30 хвілін. Усё робіцца ў некалькі этапаў: гатуем цеста для пясочнай крошка, гатуем лімонны крэм, взбіваем белкі і крыху вытрымліваем лімонны дэсерт у халадзільніку. Абажаю гэты дэсерт за яго асвяжаючыя якасці, прыемны хруст і кісліньку. Паспрабуйце прыгатаваць лімонны дэсерт па маім рэцэпце, і, думаю, вы застанецеся вельмі задаволеныя. Пошчы вам! Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Пачынаем цеста. У зручнай посудзе змяшаем цеста з 50 г мукі, 40 г размякчанага сметанковага масла, 20 г цукру, 10 г міндалёвай крошкі і паловыны яйка (трэба проста пры дапамозе лыжкі аддзяліць палову жаўтка і бялка), другая палова пайдзе на крэм.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Тэста звальвуйце ў шарык, завярніце ў плёнку і пастаўце настаіцца ў халадзільнік на працягу 30 хвілін.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    У гэты час гатуем крэм — взбіваем з дапамогай міксара 1+1/2 яйка з 85 г цукру.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Потым наліваем 3 лыжкі лімоннага соку.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Крэм ставім на водную лазню (у каструлю з вадой), пастаянна перамешваем і даганаем да кіпення. Крэм павінен загуснуць.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    У гарачы крэм дадаем пакроеннае масла, размяшаем усё і адстаўляем у бок.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Калі прыйшоў час, дастаем цеста з халадзільніка. Раскатваем яго таўшчынёй каля 4 мм. Выкладваем на падлогу, выстеленую паперай для выпечкі, і ставім у духоўку (180 градусаў) на прыкладна 20 хвілін. Форма цеста не важная, бо мы яго пазней падробім.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Гатованае цеста дастаем з духоўкі, крыху астуджваем і дробім на вялікую крошку.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Потым дастаем стаканчыкі (аб'ёмам не менш за 230 мл). У кожны стаканчык пакладзем пластамі: лімонны крэм — пясочная крошачка — крэм — крошачка.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Далей білкі двух яек і 20 г цукру збіваем міксерам у шчыльную пену. Збіты бялок выкладваем зверху ў кожную шклянку.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Стаканы з дэсертам ставім у кастроля. У кастральню наліваем кіпячоную ваду і пастаўляем на некалькі хвілін у духоўку (200 градусаў). Дэсерты трэба выцягваць, калі бялкі набудуць залатыста-карычневага колеру.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Гатовы дэсерт на кароткі час ставім у халадзільнік, а потым падаём да стала.