Лімонны чызкейк
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Я яшчэ не сустракала людзей, якія б не любілі добра прыгатаваны чызкейк. На жаль, тое, што падаюць у большасці нашых кафэняў — гэта толькі жаласнае падабенства. Рэцэптаў прыгатавання, вядома, вельмі шмат, чызкейкі бываюць розныя... але самым удачным я лічу менавіта гэты рэцэпт лімоннага чызкейка, які мне адкрыў сябар нашай сям'і, які працуе кандытарам. Колькі разоў гатавала — ні разу гэты рэцэпт мяне не падвёў. Так што, калі жадаеце даведацца, як зрабіць лімонны чызкейк — настойліва рэкамендую азнаёміцца менавіта з гэтым асноўным рэцэптам, у якім усё зроблена, як кажуць, «па навуцы». Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце сітка або дуршлаг.
- 2
Крок 2
Пастаўце сітка на каструлю і накрыйце зверху марляй ці рухаўкай. Выкладзіце сыр. Дайце дабрацца лішняй вадкасці з сыру.
- 3
Крок 3
У чашцы змяшайце масла, ванільны цукар і звычайны цукар.
- 4
Крок 4
Добра разатрэце і дадайце 4 жаўтка.
- 5
Крок 5
Добра змяшайце і дадайце картопляны крохмаль.
- 6
Крок 6
Цяпер вылейце ў шклянку свежавыціснуты лімонны сок.
- 7
Крок 7
І дадайце цытрусавую цедру лімона.
- 8
Крок 8
Дадайце сыр і перамяшайце.
- 9
Крок 9
Збіце бялок і дадайце яго ў місачку да гатовай масы. Перамяшайце.
- 10
Крок 10
Вылейце гатовую масу ў форма для выпечкі. Выпякайце лімонны чызкейк у разагрэтай да 170 градусаў духоўцы 40 хвілін. Пасля выньце і дайце чызкейку астыць, прыкладна 15-20 хвілін.
- 11
Крок 11
Пасыпце гатовы зарумянены лімонны чызкейк цукровай пудрай. Падавайце з вашымі любімыя ягадамі або ўпрыгожце імі.