Лімонныя вацрушкі
Апісанне
Ідэальна пасуе да гарбаты і кавы. Хочаце парадаваць сваіх блізкіх смачнай і духмянай хатняй выпечкай? Тады прыгатуйце лімонныя ватрушкі! Гэта нашмат смачней за звычайныя ватрушкі, таму што дадатак лімона робіць іх нашмат больш духмянымі і смачнымі. Пакацёвачым рэцэпт дапаможа вам у іх прыгатаўленні
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплым малакý расчыніце дрожджы, соль, 3 ст. ложкі цукару, 1/2 пакета ванільнага цукару.
- 3
Крок 3
Уліце раслінная алей.
- 4
Крок 4
Узбіце 1 яйка, дадайце памякчанае слівачнае масла.
- 5
Крок 5
Насыпце муку, замясціце цясто.
- 6
Крок 6
Вымешвайце цеста не менш за 5-7 хвілін. Накрыйце цеста харчовай плёнкай, пастаўце ў цёплае месца для браджэння на 1,5 гадзіны.
- 7
Крок 7
Пакуль тэста падыходзіць, займіцеся падрыхтоўкай начынкі. Прабіце тварог з яйком, ванілавым цукрам і 3 сталовымі лыжкамі цукру з дапамогай блендэра.
- 8
Крок 8
Тварог павінен быць без узелькаў, мець гладкую аднародную структуру.
- 9
Крок 9
Дадайце ў тваражную начынку цэдру 1 лімона і сок палавінкі лімона, змешайце. Можна перакласці тваражную начынку ў кандытарскі мяшок.
- 10
Крок 10
Гатовае цеста павінна павялічыцца ў аб'ёме ў 1,5–2 разы.
- 11
Крок 11
Падзяліце цеста на 16 кавалкаў масай прыкладна 65 грамаў, абкатайце кожны ў шар.
- 12
Крок 12
Раскатайце цеста ў ляпёшку, сфармуйце бартыкі, падгарнуўшы краі цеста да цэнтра.
- 13
Крок 13
Выложыце загатоўкі з цеста на ліст для выпечкі.
- 14
Крок 14
Лыжкай або з дапамогай кандытарскага мешка выкладзеце па цэнтры ляпёшкі начынку. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
- 15
Крок 15
Намажыце ватрушкі перад выпяканнем сумессю яечнага жаўтка і 2–3 ч. л. малака.
- 16
Крок 16
Выпякайце лімонныя ватарушкі пры тэмпературы 180 градусаў 30 хвілін.
- 17
Крок 17
Перад падачай можна злёгку пасыпаць лімонныя ватрушкі цукровай пудрай. Лімонныя ватрушкі атрымаліся неверагодна нежнымі, паветранымі, з вельмі смачнай тварожна-лімоннай начынкай. Ставяце чайнік і клічаце сваіх блізкіх да стала!