Лімонныя піражныя з цытрусавым арэхам
Апісанне
Тэрпкія лімонныя піражныя вельмі лёгкія і асвяжаючыя
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў і змажце маслам форму памерам 22Х32 см. Зробіце цеста. Прасейце цукровую пудру ў міску кухоннага камбайна. Дадайце мукі, сметанковае масла і кедравыя арэхі і змяшайце на нізкай хуткасці, пакуль не атрымаецца цеста аднолькавай кансыстэнцыі. Раўнамерна выкладзіце цеста ў форму. Накрыйце форму зверху пергаментнай паперай і засыпце фасоллю. Выпякайце да глыбокага залатістага колеру, каля 25-35 хвілін. Пакуль карочка выпякаецца, зрабіце начынне. Прасейце мукі ў міску і змяшайце з цукром. Дадайце лімонны сок і лімонную цедру, змяшайце, пакуль цукор не растварыцца.
- 2
Крок 2
2. У асобнай мисцы збіць усе яйкі і жаўткі з сольлю. Дадаць яйкі ў лімонную сумесь і збіць да аднастайнасці. Пасля таго, як карочка запечыцца, зняць пергамент з грузам і выліць начынне на цеста. Панізіць тэмпературу духоўкі да 150 градусаў і печы, пакуль начынне не загусне, прыкладна 30–40 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Астудзіць у форме, потым накрыць крышкай і паставіць у халадзільнік перад тым, як разразаць. Нарэзаць на квадрацікі і, пры неабходнасці, пасыпаць зверху цукровай пудрай. Печыва захоўваецца ў шчыльна закрытым кантэйнеры ці ў халадзільніку да 4 дзён.