Лімонныя піражныя
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Ярка-жоўтыя ароматныя піражныя падымаюць настроенне. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зрабіце цеста. Масла нарэжце на кавалачкі. У місцы кухоннага камбайна змяшайце цукор, соль і мукі. Дадайце масла і змяшайце некалькі разоў, пакуль сумесь не нагадвае крупны пясок.
- 2
Крок 2
2. Выстеліце квадратную форму пергаментнай паперай. Выліце прыгатаванае цеста ў форму, прыціснуўшы да паверхні. Выпякайце ў духоўцы пры 175 градусах працягам 20-25 хвілін да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
3. Прыгатаваць начынку. Масла разрэзаць на 4 часткі. У сярэдняй кастрылі ўзбіць жаўткі і яйкі. Дадаць лімонны сок, цытрусавую цедру і шчапотку солі, перамешаць. Дадаць цукор і ўзбіць, затым гатаваць на сярэднім агні. Дадаць масла і перамешваць, пакуль усё масло не расплаўціцца, а сумесь не загусне. Зняць кастрылю з агню і працягнуць праз дробнае сіта ў шкляную міску. Перамешаць са збітымі вялікімі вершкамі.
- 4
Крок 4
4. Уліціце цытрусавую начынку на цёплае цеста і пячыце яе 10-15 хвілін. Дайце астыць да пакаёвай тэмпературы, перш чым выцягваць з формы. Пры жаданні пасыпце цукровай пудрай.
- 5
Крок 5
5. Каб выняць пірог з формы, трохі адцягніце краю паперкі. Партрэзаны на квадраты і падавайце.