Лімонны дэсерт з бялковым крэмам
Апісанне
У лімоннае піражнае ўваходзяць самыя простыя інгрэдыенты. Таму такі страва — гэта ідэальнае вандроўніцтва для госцяў, якія нагледзеліся нечакана. Салодкае атрымліваецца здзіўляюча няжным, з лёгкім лімонным араматам. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавлення гэтага смачнага і ароматнага піражнага патрэбны самыя простыя інгрэдыенты. Звычайна яны заўсёды ёсць пад рукой ў кожнай гаспадыні на кухні.
- 2
Крок 2
Аддзельце жаўткі ад бялкоў, памесціце іх у розную посуд. З дапамогай міксэра збіце бялкі ў шчыльную пянку, дадаўшы да іх сталовую лыжку соку, выціснутага з лімана. Ён надасць прыемную кіслінь і дазволіць бялкам "трымацца". Не перастаючы збіваць, паступова дадайце ў посуд з бялкамі сорак пяць грама цукровага пяску. Жаўткі растирайце з астатнім цукром, дадайце цёртую цытрусавую цедру лімана, разрыхляльнік і прапушчаную мукі. Змяшайце інгредыенты.
- 3
Крок 3
Падзяліце бялкі так, каб у цеста можна было ўвесці адну трэцюю агульнай масы бялкоў. Акуратна, рухамі зверху ўніз, увядзіце ў цеста бялкі. Разагрэйце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў, выкладзіце цеста на пратэты паперам для выпечкі паднос і выпякайце дваццаць хвілін (да сухой сушкі).
- 4
Крок 4
Астудзіце бісквіт, разрэжце яго на дзве часткі (уздоўж). Абрэжце няроўныя краі, ператварыце іх у крошку. Праслаіце белковым крэмам абодва пласціны знутры, а таксама зверху.
- 5
Крок 5
Пасыпце выпечку дроблёным бісквітам і пастаўце ў халадзільнік на гадзіну, каб яна астыла. Для зручнасці нарэжце выпечку на квадрацікі. Падавайце да стала!