Лімоннае пячэнне «Мадлен» з малінай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Я пякла гэтыя выдатныя пячэнкі ў формах для міні-мадлен – літаральна на адзін засмокт. Але калі ў вас няма такіх форм, можна спакойна пячы і на лісце, разліваючы цеста сталовай лыжкай, і ў формах для кексаў, толькі наліваць на дно трохі, каб пячэнкі хутка пякліся. Мадлен не любяць доўга сядзець у духоўцы – раз – і гатова. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Адкладзіце сталовую лыжку цукру. Астатні цукар збіце ў пэнку з яйкамі і цытрусавай цедрай паловы лімана, натэртай на дробнай цёрцы.
- 2
Крок 2
Размякшае масла збіць з адкладзеным цукром да бязьлесьці.
- 3
Крок 3
Добра як слушна прасейце мукую разрыхляльнікам і шчапоткай солі ў змес з яйкамі. Дадайце туды ж збітае масла.
- 4
Крок 4
Хутка змяшайце цеста міксерам на нізкай хуткасці. Дайце яму пастаяць хвілін 20.
- 5
Крок 5
Размясціце цеста ў формочкі і ўцісніце па некалькі ягад чорнікі – у залежнасці ад памеру вашых формачак.
- 6
Крок 6
Выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы, праз 3-4 хвіліны панізіўшы тэмпературу да 170 градусаў. Не ператрымлівайце печыва, колер павінен быць залатістым, а не карычневым. Пасля трохі астылых печыва ў формачках выкладзіце іх астываць на рэшата, каб не размоклі. Рэкамендуецца падаваць печыва цёплымі. Але і на наступны дзень яны вельмі смачныя.